Кулинарные эксперименты

[Куб]

Амлет "по французки"!

http://fotki.yandex.ru/users/he-ltd/view/688499/

[Куб]

роллы обыкновенные

http://fotki.yandex.ru/users/he-ltd/view/688502/

[Куб]

чизкейк со смородиной

http://fotki.yandex.ru/users/he-ltd/view/688501/

[Куб]

чизкейк с клубникой

http://fotki.yandex.ru/users/he-ltd/view/688501/

[Куб]

куринная ножка в мешочке

http://fotki.yandex.ru/users/he-ltd/view/688495/

[Оксана]

Куб, вам пора открывать ресторан)

[Inga]

1. ДА,ДА очень изысканно ..супер
   

[Диана-косметолог]

куринная ножка в мешочке

http://fotki.yandex....td/view/688495/

Супер, я точно также делаю мешочки из блинчиков, только туда укладываю либо салат Оливье, либо филе тушеной курочки в сметанном соусе. И завязываю перьями зеленого лука.

[Куб]

Супер, я точно также делаю мешочки из блинчиков, только туда укладываю либо салат Оливье, либо филе тушеной курочки в сметанном соусе. И завязываю перьями зеленого лука.

в данном случае мешочек это слоеное тесто,а в нутри картофельное пюре с грибами

[Марианна]

куринная ножка в мешочке http://fotki.yandex.ru/users/he-ltd/view/688495/

в данном случае мешочек это слоеное тесто,а в нутри картофельное пюре с грибами

У нас такое блюдо завявывают сыром, который в косичке продается. А так всё тоже самое, только при отсутсвии грибов пюре с укропом делали.

[Inga]

Необыкновенно вкусное блюдо выходного дня понравится всем без исключения. Удивите гостей, порадуйте близких. Готовится просто, продукты обычные, а вкус – потрясающий! Приготовьте, не пожалеете.

 

Ингредиенты для мясного рулета:

 

0,8- 1 кг свинины (шейка, лопатка)

400 г грибов свежих (лучше шампиньоны)

2 луковицы

Горчица, чеснок

Соль, перец молотый

Растительное масло

 

 

 

Приготовление

 

Мясо вымыть, высушить , отбить и смазать горчицей ,посолить , поперчить и пусть маринуется,а Вы тем временем сделаете начинку обжарив лук и грибы. в обжаренную массу добавьте чеснок. Выложите начинку на мясо , сверните в рулет, перевяжите нитками и заверните в фольгу. Выпекаем в течении 1 часа, в конце развернуть и дать подрумянится, снять нитки, затем остудить, порезать порционно и все готово)))) Приятного Всем аппетита

[sfinks778]

"Свинья в окопе"

 

Одно из многочисленных способов приготовления мяса на природе. Он мне, как закостенелому лентяю, очень понравился своей простотой:

 

1. Берется мясо на косточке;

2. Маринуется по любому рецепту, какой вы обычно используете;

3. Копается яма на полтора штыка глубиной;

4. Разводится костер, либо готовые угли разжигаются в яме;

5. На готовые угли укладывается мясо, завернутое в фольгу.

6. Яма закапывается.

7. По истечении часа, яма выкапывается и готовое мясо достается.

 

Плюсы способа:

1. Пьянка не прерывается уходом за мясом, оно банально закапывается;

2. Пожара не случится, поскольку, когда разводится костер все еще трезвые;

3. Мясо не сгорит, поскольку угли от недостатка кислорода потухнут как раз через означенный час;

4. Ушлый кот не сопрет мясо;

5. На утро может быть сюрприз, когда кончится все припасенное для праздника и кто-то сможет вспомнить, что вчера закапывали мясо где-то.

 

Процесс поиска приведен на фото ниже:

 

[Андрей]

"Свинья в окопе"

 

Одно из многочисленных способов приготовления мяса на природе. Он мне, как закостенелому лентяю, очень понравился своей простотой:

 

1. Берется мясо на косточке;

2. Маринуется по любому рецепту, какой вы обычно используете;

3. Копается яма на полтора штыка глубиной;

4. Разводится костер, либо готовые угли разжигаются в яме;

5. На готовые угли укладывается мясо, завернутое в фольгу.

6. Яма закапывается.

7. По истечении часа, яма выкапывается и готовое мясо достается.

 

Плюсы способа:

1. Пьянка не прерывается уходом за мясом, оно банально закапывается;

2. Пожара не случится, поскольку, когда разводится костер все еще трезвые;

3. Мясо не сгорит, поскольку угли от недостатка кислорода потухнут как раз через означенный час;

4. Ушлый кот не сопрет мясо;

5. На утро может быть сюрприз, когда кончится все припасенное для праздника и кто-то сможет вспомнить, что вчера закапывали мясо где-то.

 

Процесс поиска приведен на фото ниже:

 

50 баллов по 5 балльной шкале!

[Куб]

Пирог с персиками

http://fotki.yandex....13/view/853612/

 

 

Творожный пирог с персиками

 

Ингредиенты:

100-120 гр. муки

1 яйцо

50 гр. сахара

50 гр. размягченного сливочного масла

Крем

200 гр. творога

1 яйцо

1.5 ст. ложки сметаны

1.5 ст. ложки сахара

1 ст. ложка кукурузного крахмала

1 ч. ложка ванильного сахара

консервированные персики

 

 

 

Приготовление:

1. Масло взбивал до бела с сахаром, потом добавил яйцо, продолжил взбивать, затем туда же просеял муку и быстро замесил тесто, завернул его в пленку и убрал в холодильник на 1 час.

2. В рецепте было написано перетереть творог через сито, но я просто взбил его блендором! лень было делать как надо)))!, затем добавил туда сахар,ванильным сахар, яйцо, сметану и крахмал продолжил взбивать на низкой скорости .

Духовку нагрел до 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазал сливочным маслом.

3. Тесто достал из холодильника и раскатал так чтобы покрыло все дно разъемной формы и бортики тоже , затем переложить в форму, сформовал бортик, сверху равномерно выложить крем и половинки персиков.

4. Выпекал пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердел.

[Miva]

Куб, а рецепт?

а то так вкусно на фото...а получается как в пословице - видит око, да зуб неймет!

[Куб]

исправился)))))))))))

[Inga]

Творожный торт ″Слёзы ангела″

Ингредиенты:

Для основы:

- 1 ст муки

- 1 ч.л разрыхлителя

- 80 г масла

- 2 ст.л сахара

- 1 небольшое яйцо

Для начинки:

- 500 г творога

- 0,5 ст сахара

- 3 желтка

- 1 ст.л манки

- 100 г сметаны или густых сливок - ваниль

Для суфле:

- 3 белка

- 3 ст.л сахарной пудры

Приготовление: 1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. 2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. 4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. 5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.))))))

[Inga]

 

 

 

 

McDonald’s коктейль

Ингредиенты:

Ванильное мороженое - 500 г

Молоко - 2 стакана

Пищевой краситель зеленого цвета

Ментоловый экстракт

Листья мяты

Взбитые сливки

 

Молоко, мороженое, краситель и экстракт ментола взбейте в блендере. Добавьте еще молока и мороженого для нужной консистенции. Подавайте со взбитыми сливками и листьями мяты. Можно присыпать крошкой от печенья или тертым шоколадом.

[Miva]

Творожный торт ″Слёзы ангела″

Ингредиенты:

Для основы:

- 1 ст муки

- 1 ч.л разрыхлителя

- 80 г масла

- 2 ст.л сахара

- 1 небольшое яйцо

Для начинки:

- 500 г творога

- 0,5 ст сахара

- 3 желтка

- 1 ст.л манки

- 100 г сметаны или густых сливок - ваниль

Для суфле:

- 3 белка

- 3 ст.л сахарной пудры

Приготовление: 1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. 2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. 4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. 5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.))))))

А как его печь-то?

[Марианна]

А как его печь-то?

Вот этот же рецепт с картинками http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=57342

[Inga]

А как его печь-то?

Уже ссылку кинули, но все же ...я так видела...В смазанную маслом форму уложить тесто и в разогретую духовку до 220 град. на 10 минут, потом основу достаем и выкладываем на нее начинку и отправляем обратно, в духовку, на 30-35 минут,потом покрываем его белковой массой, и ставим в духовку еще на 10-15 минут.

[Inga]

Я за Вами не успеваю ))) и в той теме и в этой...я первый раз на форуме общаюсь)))

[Inga]

Капуста со свеклой

попробуйте не пожалеете

2 кг. капусты

200 гр. сахара

200 гр. растительного масла

2 ст. л. соли

1/4 стакана 30% уксуса залить 1 стаканом воды

Капусту нарезать , размешать со всеми ингредиентами затем положить сверху 2 зубчика чеснока натертого и 200 гр свеклы на крупной терке не

размешивая и залить 1 литром горячей кипяченой воды ( ложкой примят не много чтобы сверху водичка была) и сделать баню на 4 часа ( укрыть) после размешать.. я делаю на ночь и на половину меньше, то есть на 1 кг. капусты и т д . Очень вкусно))) Приятного аппетита ЛАНА!!! Ну и все кто будет пробовать конечно))))

[Inga]

Ну это скорее как салат конечно, но вкусно

[Elen]

Ананасовый салат, быстро, просто и самое главное очень вкусно

Я его обычно делаю так:

Банка консервированных кусочков ананаса (только сок с банки слить!)

Упаковка листьев салата (салат лучше порвать руками, так он лучше сохранится)

Куриная грудка предварительно отваренная (нарезать кубиками)

Сухари ЛЮБЫЕ, кроме сухарей со вкусом томата

Карри по вкусу

Майонез