Кулинарные эксперименты

[mrsnata]

Вот очень простой салат : свежая морковка, сыр, чеснок , майонез( можно сметаной заправить) все на мелкой терке. Сыра в 2 раза меньше морковки и пару зубчиков чеснока, делается 5 минут. Очень нежный и вкусный получается салатик)

 

Да.. полезный и вкусный салатик.. и , главное, для лентяек в готовке)) Это я ни в коем случае не о вас,, я о себе... И , кстати, бурак (свеклу) тоже очень вкусно с чесноком и майонезом, только отварную, естественно.... Ну девочки)) Ну девочки)) Мне захотелось старые рецептики в памяти своей освежить)) И тоже нафоткать для вас))

[Miva]

Да.. полезный и вкусный салатик.. и , главное, для лентяек в готовке)) Это я ни в коем случае не о вас,, я о себе.. . И , кстати, бурак (свеклу) тоже очень вкусно с чесноком и майонезом, только отварную, естественно.... Ну девочки)) Ну девочки)) Мне захотелось старые рецептики в памяти своей освежить)) И тоже нафоткать для вас))

 

Да, это вкусно. А я делаю такой же, но тертый сыр твердый добавляю. Попробуйте - просто пальчики оближешь!

[Miva]

А еще оч вкусный и простой салат из свеклы и репчатого лука. Просто отвариваете свеклу, трете на крупной терке, лук тонко нарезаете, лучше колечками. Я его обычно немного мариную с уксусом, но кто не любит - можно просто кипятком обдать.

Слоями укладывается свекла - лук, верхний слой - свекла. Каждый слой промазывается майонезом, Дать постоять минут 20-30 и можно кушать. А можно просто сверху промазать, но тогда салат должен постоять подольше, чтоб пропитался.

Очень нежный и вкусный получается.

Этот салат научилась делать у мамы Надь. Привет тебе, Надь! ))

[mrsnata]

Да, это вкусно. А я делаю такой же, но тертый сыр твердый добавляю. Попробуйте - просто пальчики оближешь!

 

Твердый это который?? Я помню, что и без сыра делала тоже очень вкусно... А сыр отдельно с майонезиком . чесноком и зеленым горошком... Ой.. ну напомнили салатики к новому году... )) Больше всего любила. но сейчас почему-то не делаю... желтки (сваренные вкрутую, естественно) перетертые с маслом.. соль и перчик... И на хлебушек....мммм.... Сверху можно украсить колечками лука и сленым огурчиком))

[mrsnata]

А еще оч вкусный и простой салат из свеклы

 

О..дааа..... Если просто, то свекла отваренная, на терке с чесночком и майонезом... А, если заморочиться, с хмели сунели, чесноком, орехами и уксусом.... Мммммм... Откуда меня с утра в эту тему занесло, а?

[Максим feat Алёна]

О-хаха.... Если я решусь на НГ делать что-то с орехами и сацивиииии, а сюда фотки и рецептики..... Интересно, кто-то заинтересуется или, может я обойдусь салатиками... Девченки..., просьба, пишите сюда интересные рецептики... даже меня сподвигли. Теперь хочу скорее в Метро и к этим каннелони... Я макарошки не очень... но , теперь точно хочу ))

я купила каннеллони Grand di pasta в нашем доме в минимаркете, 11 дом (38 корп.)

[Miva]

Твердый это который?? Я помню, что и без сыра делала тоже очень вкусно... А сыр отдельно с майонезиком . чесноком и зеленым горошком... Ой.. ну напомнили салатики к новому году... )) Больше всего любила. но сейчас почему-то не делаю... желтки (сваренные вкрутую, естественно) перетертые с маслом.. соль и перчик... И на хлебушек....мммм.... Сверху можно украсить колечками лука и сленым огурчиком))

Твердый - это типа пармезана или костромского. Не плавленый, обычный.

 

На НГ иногда делаю еще салат ( вкусный, но возни много)

 

Австрийский торт

1 банка рыбных консервов ( в собственном соку или лучше в масле, типа сардины, сардинелы и т.п.)

7 шт. вареных яиц

2 головки репчатого лука ( средние)

100 г твердого сыра

2 яблока (лучше антоновка)

10-15 шт грецких орехов.

 

Лук мелко порезать, замариновать в уксусе, рыбу размять вилкой, желтки, белки, очищенные от кожуры яблоки и сыр раздельно потереть на терке.

1й слой - белки яиц

2й слой - лук

3й слой- рыба

4й слой -сыр

5й слой яблоки

6й слой желтки.

 

Все слои промазать майонезом, сверху украсить зеленью и орехами, чтоб было похоже на торт.

[gluka]

я купила каннеллони Grand di pasta в нашем доме в минимаркете, 11 дом (38 корп.)

ммм каннелони, фаршированные копченой рыбкой и морским коктелем под сливочным соусом... язык проглотить можно

[mrsnata]

Твердый - это типа пармезана или костромского. Не плавленый, обычный.

 

На НГ иногда делаю еще салат ( вкусный, но возни много)

 

 

 

Австрийский торт

1 банка рыбных консервов ( в собственном соку или лучше в масле, типа сардины, сардинелы и т.п.)

7 шт. вареных яиц

2 головки репчатого лука ( средние)

100 г твердого сыра

2 яблока (лучше антоновка)

10-15 шт грецких орехов.

 

Лук мелко порезать, замариновать в уксусе, рыбу размять вилкой, желтки, белки, очищенные от кожуры яблоки и сыр раздельно потереть на терке.

1й слой - белки яиц

2й слой - лук

3й слой- рыба

4й слой -сыр

5й слой яблоки

6й слой желтки.

 

Все слои промазать майонезом, сверху украсить зеленью и орехами, чтоб было похоже на торт.

 

Ой... впору все рецепты копировать и распечатывать... Потому-что этот рецепт мне напомнил фаршмак.... Конечно рыба с яблоком очень вкусно... спасибо , спасибо.. спасибо, что напомнили....

[mrsnata]

я купила каннеллони Grand di pasta в нашем доме в минимаркете, 11 дом (38 корп.)

 

Спасибо, Ален.. Пока Метро по расстоянию ближе получается))... но все впереди, надеюсь... Очень хочу успеть к НГ или хотя бы числа 2-го....приехать в Южный... Мечтаю чистый снег и гуляь гулять - гулять)) Не знаю до НГ успею, хоть дачную плиту... А еду всю готовую придется привезти... ))) ой.. еще ж холодильник надо

[elena8613]

Сегодня сделала штрумбы кубанские..няма няма прям, муж аж 5 штук умял,хотя они большие))))

[elena8613]

Мясные кубанские штрумбы

Рецепт несложного блюда с интересным названием. Под кубанскими штрумбами скрываются простые маленькие рулетики с мясной начинкой. На вкус они замечательные и очень сытные, да и готовить их довольно просто. Внимание! Я готовлю сразу большую порцию штрумбов: половину тушу в сковороде, а половину замораживаю. Если вы не планируете замораживать штрумбы, то, количество указанных в рецепте ингредиентов, уменьшайте в два раза. Замораживаются штрумбы очень легко: прямо на разделочной доске их необходимо поместить в морозильную камеру на пару часов. После заморозки сложить в пакет и хранить до следующего раза. Перед тушением штрумбы размораживать не нужно, сразу выкладывать в сковороду и тушить на 5-10 минут дольше указанного.

Ингредиенты

Мука

450-500 г

Яйцо

1 шт

Теплая вода

200 мл

Фарш

700 г

Лук

300 г

Чеснок

3 зубчика

Сметана

2 ст л

Томатная паста

2 ст л

Соль, перец, зелень

Мясные кубанские штрумбы рецепт приготовления

 

В теплую воду вбить яйцо и тщательно перемешать.

Затем в миску всыпать муку.

Замесить тугое эластичное тесто.

Лук и чеснок мелко нарезать.

В мясной фарш добавить 150 грамм измельченного лука, соль, перец, зелень и любимые специи. Хорошо перемешать.

Выложить половину теста на присыпанный мукой стол, еще раз вымесить.

Тесто тонко раскатать в длинный пласт.

Равномерно разложить половину мясной начинки на тесто, отступив от края около 3 сантиметров.

Начать аккуратно плотно скручивать тесто в рулетик.

Свернуть весь рулет, край теста плотно прижать.

Разрезать рулет на кусочки шириной 2-3 сантиметра.

Разделочную доску присыпать мукой. Штрумбы выложить на доску, слегка "приплющить" ладонью.

Приготовить соус для тушения мясных штрумбов. Для этого необходимо обжарить лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла.

Добавить сметану и томатную пасту, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и потушить 2-3 минуты.

В широкую толстостенную сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы. Влить в сковороду 150 мл теплой воды. Поставить на небольшой огонь и дать воде закипеть.

После закипания сверху равномерно залить подготовленным луково-чесночным соусом.

Закрыть крышкой и тушить штрумбы на небольшом огне 30 минут.

После готовности сразу подавать мясные кубанские штрумбы к столу.

[elena8613]

я сделала побольше и у меня на заморозку штук 30 осталось))))

[ЛяЛька]

Сегодня сделала штрумбы кубанские..няма няма прям, муж аж 5 штук умял,хотя они большие))))

На пиццу похоже))) слюни потекли.

[Antonette]

А меня на выпечку больше потянуло)

[капризка]

я сделала побольше и у меня на заморозку штук 30 осталось))))

Какая ты молодец.хорошую идею подала.надо сделать

[elena8613]

На пиццу похоже))) слюни потекли.

Я бы назвала их ленивые пельмени или манты))))

[elena8613]

А меня на выпечку больше потянуло)

А рецептик???)))

[elena8613]

Какая ты молодец.хорошую идею подала.надо сделать

Они на самом деле сытные и делать их быстро..у меня примерно час ушел..

[Рыська]

Они на самом деле сытные и делать их быстро..у меня примерно час ушел..

Прекрасно!!! Лена, это идея. Ненавижу пельмени, за то что их нужно лепить) А это прям тема!

[mrsnata]

Рецепт несложного блюда с интересным названием. .

 

Супер.... спасибо большое))) Очень наглядно. Жаль поздний вечер уже... Реально захотелось приготовить)) Тесто, как для хинкали.... мням....

[ЛяЛька]

Штрумбы просто объядение получились! Правда я тесто немного подсластила, не люблю пресное. Спасибо за рецепт!))

[jane ka]

а подкинте идейку чем можно заменить мясо вкусненьким d эти штрумбы?

[ЛяЛька]

а подкинте идейку чем можно заменить мясо вкусненьким d эти штрумбы?

Я делала как указано в рецептике)) с мясной начинкой. Вот думаю, если заменить фруковой, то скорее всего штрумбы развалятся при тушении, хотя...

[elena8613]

вот чё хочу на нг сделать)))

 

Картофель, фаршированный форелью

 

Ингредиенты:

-картофель

-форель солёная

-свежий огурец

-лук

-зелень

-майонез

-соль, перец

 

Приготовление:

1. Картофель отварите в мундире, остудите, почистите и ложечкой выньте мякоть.

2. Филе форели, огурец порежьте кусочками, картофель, который вынули, лук, зелень измельчите и всё перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

3. Нафаршируйте картофель.