Кулинарные эксперименты

[Miva]

Капустный пирог

Тесто: 3 яйца

5 ст. л. сметаны

3 ст. л. майонеза

6 ст. л. муки

1 ч.л. соли

2 ч.л. разрыхлителя

1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить порезанный укроп и перемешать. 2. Яйца взбить в однородную массу, добавить остальные продукты и замесить тесто.

3. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить капусту, залить тестом.

4. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки

 

Лана!

Ем пирог по Вашему рецепту! объедение!!!!!!

 

готовится очень просто и быстро!

[Лана]

Лана!

Ем пирог по Вашему рецепту! объедение!!!!!!

 

готовится очень просто и быстро!

Приятного аппетита!!!

[Inga]

Вот Вам рецепт тоже очень интересный, но название не знаю...и так капусту цветковую (замороженную) разбираешь по отдельности кругляшками отвариваешь минут 10 , затем обваливаешь в муке, в взбитом яйце ( муку солишь и перчишь) и обжариваешь со всех сторон...Все готово садитесь есть!)))) очень вкусно и главное кто не знает , что это вряд ли догадается... Приятного аппетита...

[Евгения МСК]

Лана, а вы на чем окрошку делаете? Свой рецептик не расскажете?

[Лана]

Я ем исключительно на квасе.....да самый элементарный, зеленый лук растирается с солью и вареным яичным желтком, добавляем порезанные оставшийся белок, укроп, вареный картофель, огурчик, редиску, и докторскую колбасу(опять же отварная говядина будет вкуснее), заправляем сметаной, солим и добавляем квас.... я когда ем первый раз в сезон, могу язык проглотить... так люблю!!!!!!!!!!!!! :D :D вот слопала 2 огромные тарелки, теперь сижу в инете, спать не хочется...

[Евгения МСК]

Я ем исключительно на квасе.....да самый элементарный, зеленый лук растирается с солью и вареным яичным желтком, добавляем порезанные оставшийся белок, укроп, вареный картофель, огурчик, редиску, и докторскую колбасу(опять же отварная говядина будет вкуснее), заправляем сметаной, солим и добавляем квас.... я когда ем первый раз в сезон, могу язык проглотить... так люблю!!!!!!!!!!!!! :D :D вот слопала 2 огромные тарелки, теперь сижу в инете, спать не хочется...

 

Я на сыворотке+молоко+кефир делаю....

На квасе никогда не ела

[Лана]

Я на сыворотке+молоко+кефир делаю....

На квасе никогда не ела

я ела такую, но мне совсем не понравилось....и с айраном и на минералке...не- только квасную!!!!!!!!!!!!!!

[Евгения МСК]

я ела такую, но мне совсем не понравилось....и с айраном и на минералке...не- только квасную!!!!!!!!!!!!!!

 

Айран и минералка - это совсем другой вкус. такая для меня - фу-фу-фу.

[Irbis]

Я ем исключительно на квасе.....да самый элементарный, зеленый лук растирается с солью и вареным яичным желтком, добавляем порезанные оставшийся белок, укроп, вареный картофель, огурчик, редиску, и докторскую колбасу(опять же отварная говядина будет вкуснее), заправляем сметаной, солим и добавляем квас.... я когда ем первый раз в сезон, могу язык проглотить... так люблю!!!!!!!!!!!!! :D :D вот слопала 2 огромные тарелки, теперь сижу в инете, спать не хочется...

Квас покупаете или сами варите?

[Лана]

Квас покупаете или сами варите?

Когда как, в этот раз покупной(Русский квас,в двухлитровых), раньше был Очаковский окрошечный, сейчас что то не попадался...а вообще заквасить его не так сложно, надо просто немного времени уделить..

а мама моя в голодные послевоенные годы ела окрошку на воде , подкисленной уксусом... до сих пор помнит..

[Miva]

А я не могу есть окрошку на красном квасе, как везде в Москве едят.. У нас квас всегда был белый. Он кислый и остренький. А здесь сладкий.. и окрошка как с газировкой бррррр! Я у мамы дома отъедаюсь окрошкой, она сама квас делает... Надо бы кстати заквасочки взять..

Я раньше его сама делала. Самый вкусный получается из сухарей, подсушенных в духовке до румяности.. Они заливаются крутым кипятком, должны постоять и остыть до чуть теплого состояния, потом туда добавляется сахар и закваска. И если хорошая закваска, и тепло в квартире ( обычно квас на окно ставили. на солнышко) то обычно через сутки квас уже готов. Он получается остренький и пузырится..

 

А можно в него добавить сахара чуть больше и положить мяту, тогда питьевой квас получается. Его сливают, переливают в бутылки и ставят в холодильник, он и сразу вкусный, но если постоит хоть сутки, то он еще вкуснее становится, открываешь его, а он как шампанское выливается с пеной.. вкуснятина...

[Miva]

А окрошку я делаю почти как Лана, зеленый лук и укроп мелко режу и перетираю с солью и желтками от яиц, а потом туда же бросаю картофель и уже все вместе еще раз перетираю (тогда окрошка получается густая "наваристая"), потом крошу туда огурцы и редиску (можно редьку зеленую (дайкон) или даже черную потереть). Разбавляю квасом, добавляю сметану. И добавляю горчицу в окрошку, можно и хрен еще положить .. оч вкусно получается!

Кстати, такую окрошку очень вкусно есть с копченой рыбой, со скумбрией например.

А еще у нас многие не кладут вареную картошку в окрошку, а едят окрошку с жареной картошкой, вприкуску.

 

Пробовала здесь брать вместо кваса кефир, напополам разбавленный минералкой. Есть можно, Во всяком случае это наиболее близкая замена квасу.

[Лана]

тааак пошла я за очередной порцией... обжора я!!!!!!!!!

[Irbis]

Ой, девочки, а я люблю мамин квас из ржаной муки.... вкуснотище))

[Диана-косметолог]

Привет кулинары- любители, судя по тому, что вместо ваших фото, картинки, я полагаю " любим покушать?". Получите значит новый рецептчик; Берем куриные крылышки, делим на две части, маринуем. Маринад такой: чуть соли, чуть приправы жгучего перца, обильно приправы для курицы,добавить растительного масла. 30-40 мин маринуется. Жарим на сковороде до хорошей корочки.В конце жарки за минуту до снятия, добавьте ложку хорошую меда,перемешайте.Выкладывайте на блюдо,мед становится карамелью. Пробуйте, Вау!!! Мои домашние проходу не дают - ну нравятся им крылышки в мёде....

[Irbis]

Привет кулинары- любители, судя по тому, что вместо ваших фото, картинки, я полагаю " любим покушать?".

Любим покушать ВКУСНО!! А вот как с "покушать" связана аватарка... - не понимаю

За рецепт спасибо, лайки почему-то закончились прямо с утра, на неделю их выдают чтоли?

[Miva]

Любим покушать ВКУСНО!! А вот как с "покушать" связана аватарка... - не понимаю

За рецепт спасибо, лайки почему-то закончились прямо с утра, на неделю их выдают что ли?

Это Диана наверно думает, что наши круглые от переедания физиономии не помещаются на аватарках))) В некотором роде она права!))))

[Лана]

Это Диана наверно думает, что наши круглые от переедания физиономии не помещаются на аватарках))) В некотором роде она права!))))

эээх! так хочется хоть щёчки заиметь... никак, даже если поправлюсь- лицо худое...

[Irbis]

Ну, да, для наших 55 кг. окошко для аватарки маловато, только конечности и помещаются))

[muren]

косметолог опять отжёг... девочки, всем срочно на процедуры... ахахаа )))

кстати, а почему бы сразу в меде не замариновать? мы так делаем, всегда очень вкусно получается )

[Miva]

muren, не цепляйтесь к Диане! В моем случае она права)))

А где рецепт маринованых в меде крылышек?

[Марианна]

У меня маринад для крыльев такой есть : соевый соус + мёд + сок лимона(лайма) + припправа для курицы с карри. Помариновать, потом всё это на противень и в духовку. Получается кисло-сладкий вкус и румяный цвет.

[Irbis]

кстати, а почему бы сразу в меде не замариновать? мы так делаем, всегда очень вкусно получается )

Тогда аватарку надо размером с А4)

[muren]

muren, не цепляйтесь к Диане! В моем случае она права)))

А где рецепт маринованых в меде крылышек?

я не цепляюсь ) просто смешно чойто мне)) больше не буду, обещаю!

рецепт простой: специи по вкусу, мед и на ночь в холодильник. потом на противень и в духовку... дальше стандартная процедура, девочки ))

[muren]

Тогда аватарку надо размером с А4)

то-то я поправлятся стал в последнее время.. а это все мед оказыца ))