итак, по запросу мужа готовила коржики молочные ( как раньше в школе, в универе в столовках были) Сливочное масло – 100 г Молоко – 75 мл Яйцо – 1 шт. Сахар – 210 г ванилин Сода – 1/3 ч.л. Мука – 400 г Смазка: Желток – 1 шт. Вода 2 ст.л. Сварить сироп из молока и сахара, остудить, добавить ваниль. Масло достать заранее, слегка взбить, добавляя сироп, вмешать яйцо, муку с содой. Тесто получается очень эластичное, удобное в работе. Раскатать его толщиной 0,7-1 см, выемкой сделать коржики (я делала потолще), смазать желтком. Печь в духовке при температуре 200-210 11-15