Рыба в маринаде.(к рыбному дню) Берем филе рыбы,(800-1000 гр) режем на кусочки небольшие, обваливаем в муке, присаливаем и обжариваем в растительном масле на сковороде. Тем временем в глубокой посуде(у меня кастрюлька) пассеруем одну большую порезанную мелко луковицу и примерно кило натёртой на крупной терке моркови.по времени примерно 10 мин, затем туда же соль, 1 ст л сахара, 1 ст л уксуса и полстакана воды, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, 2 гвоздички, варим сие ещё минут 5, добавляем туда обжаренную рыбку, перемешиваем, немного свежей петрушки, закрываем, выключаем и даем настояться, лучше бы часа 4.... Подавать с картофелем или рисом. Очень вкусно и полезно!!!!