бюджетно берешь гипсокартон,пенопласт и стеновые направляющие для гипсокартона. Свехбюджетно брус и оргалит, между стенками пенопласт для звукоизоляции ну и конечно мощную вытяжку над плитой, иначе в своей евродвушке задохнетесь. Если на новую стенку шкафы собираетесь вешать то бюджетно не получится т.к. нужно ставить гипсоволоконные плиты с повышенной нагрузочной способностью за 480-500 рублей листик, что гипсокартон, что ГЛВГ нужно брать водостойкие, а если у стенки плита будет то лист огнестойкого.