Ну раз уж речь зашла о грибах.. Irbis, а помните восхитительный сырный суп с грибами, который подавался в ресторанчике "Итальянский дворик" в Воронеже? Кстати, если кто-то будет в Воронеже, очень рекомендую сходить в "Итальянский дворик", это сеть бюджетных ресторанчиков, они есть почти в каждом районе города, и попробовать суп Итальяно Виладжо... а пока можете попробовать сделать его сами, я очень долго пробовала сделать что-то похожее - не получалось, перерыла весь интернет, искала рецепт, но наконец-то нашла: http://zametkipovara.ru/supy/myasnye-supy/sup-italyano-viladzho/ попробуйте, это ооооооочень вкусно!!