Крем заварной классический, как вы и описали, но есть разные варианты, все по желанию заказчика, кто-то просит без добавления яиц, в данном случае я добавляла взбитые сливки в крем, так нежнее и цвет белее(яйца домашние и желток слишком желтый, что влияет на цвет)Все индивидуально и можно обсудить лично