Belka

Анжелика, а мы тоже можем или только жители "каменных джунглей"? Если можем то как то проголосуем, но что то подсказывает, всё они за нас решили. Уже давно, а это так для галочки, или не хотят т.ц. строить, что то др.придумали, что им выгодно, а опрос устраивают длявида. Объясню почему так думаю, может я и не права. Что в Троицке , что здесь в Южном , сталкиваясь с нашими властьимущими, не один раз, были эти выводы сделаны. Да и никто и не скрывал из них, оворили что принимали решения, года 3и! Где вы были? А потом выяснется что было объявление в газетке десёновского поселения, до нас она не доходит, и слушания были назначены на середину лета в будний день! Вот так голосовали. А что далеко ходить,президента тоже мы выбрали? Нет, за полгода нам спустили распечатки, где когда, какого числа у нас будут какие банкеты, и где делать оформление.Но надо верить, в лучшее!

буду рада если всё получится!

Весной на грядках всё оставим! Особенно у нас , дом то на склоне стоит ,вверх вниз набегаешься так что к вечеру ног не чувствуешь. Кстати у меня в типлице сидит до сих пор салатик и петрушку перенесли всё не задолго до первых заморозков. Два дня назад срезали, салатик делали лето вспоминали!

ОПАРА ЧУДНАЯ:0,5литра молока ,2яйца,200 гр сахара,1 ч ложка соли 1 пачка фр.сух дрожжей. Взять большую кружку от общего кол-ва молока отлить, хотя бы половинку, подогреть, но что б не очень горячо было а то дрожжи опускаются, не всходят. В тёплом молочке развести дрожжи+сахара чуток от общего кол-ва, чуть муки размешать и поставить в тёплое место. Очень быстро: в раковину если налить гор.воды, тесто в два раза быстрее подходит. Всё покрылось пузырьками, поднялось, выливаем всё в посуду для вымешивания, добавляем 2 яйца, соль, оставшееся молоко(тоже лучше что б тёпленькое)и муки и вымесить до состояния густой уже сметаны. Внимание! Сахар пока не добавлять, иначе тесто перестаивается и пахнет сильно дрожжами, перекисает, так сказать. Дать подойти, обмять, можно даже 2 раза, затем вводим сахар имасло не растительное, а сливочное пол пачки.растопленное. И вымешиваем с подсыпанием муки, аккуратно, не пропустить тот момент, когда тесто нежное, но уже от ручек спокойно отстаёт. Всё дали подышать ещё, поднимется можете делать всё что хотите. Когда делала пироги, зрительно не пополам делила а на низ 2/3 а для верха1/3, тогда снизу будет также пушисто, как и на верхнем слое. С начинкой получалось,в высоту если примерно измерять20 см наверное. Да если по какой то причине нет уже под рукой яиц, для смазки можно в молоке развести сахарок и этим смазывать, сладенько и пикантно, а тем более если в семье детки. Кстати врач в пионер.лагере всегда говорила, учила нас молодых поварят, в детской кухне даже соус надо чуть слаще делать. Приятного аппетита. Пойду курочку в духовку ставить и пиццу делать. Дети счастливы, муж доволен. Жаль только это не часто происходит(в плане готовки разносолов)раззадорили одним словом

Нет девочки , впереди выходные, может что -нибудь из этого попробуете приготовить. А я тоже пострадала, дотрендилась. Готовим с ребятёнком уже пиццу, борщ само сабой и салат оливье для ленивых. Вкратце, состав обычный, но! Всё тёте через тёрку, кроме горошка, получается очень вкусная такая масса,хоть в тарталетки хоть так. Мои ещё быстрее съедают в этом варианте, попробуйте, а главное быстро! :)

Пойду закину для борща заправочки и если интересно рецептик чудной опары. Тоже есть предистория. У меня по ходу все рецепты с историями. Сидела со старшей в декрете, пекла часто, готовила ит.д. Но вот пироги не" айс". А тут муж приходит с работы и давай нахваливать пирог которым угостили на очередном д.р. Меня это раззадорило, как так то, я повар , как муж говорит 15го разряда(на самом деле всего их 5ть ) а пироги никакие. Я начала пробовать, экспериментировать. А тут с подругой в лес пошли, мужички дома с детками, а сами в лес. Вот подружка достаёт кусочек пирога, давай перекусим, а там и высота и пышность, а вкус!! Выпытала я рецепт, теперь мои пироги на 5+. Остался снимок, пирог вылеплен из роз . 1,5 часа розы лепила, причём накладывала с расчётом что когда тесто расстоится розы покроют всю начинку. Сейчас вспомнить страшно, что оказывается могу!

Наташа, не верю глаза боятся, руки делают! Жидкость, а в данном случае кефир лишнего не возьмёт если подсыпать муки постепенно. В кефир яйца, соль и сахар, и пошла ручками, ручками. Тесто должно впитать энергетику, так вкуснее. У нас в горкоме кондитер пожилая женщина была(звали ласково бабаська) так вот в тестомесильной машине, отодвинув шнек вымешивала руками. А там объём на 180 чел а то и больше. Вот тогда она научила нас, тесто руки любит.

А тогда вот что расскажу, рецепт кабардино-балкарских хычанов. Приносила на работу, съели за раз, пришлось на второй день повторить. На одну бут.кефира замешиваем тесто.2 яйцасахар, соль по вкусу.замешиваем пока не будет тесто еластичным, поддатливым, от рук естественно отставать без остатков.Начинка:отварной картофель, дом сыр(по солёности кто как любит) Мы брали домашний, солёненький, перемешивая с картошкой можно степень солёности отрегулировать. Я люблю ещё добавить зелени. Раскатываем маленькие колобки на тоненькие кружочки, выкладываем начинку. Дальше можно двумя способами. Просто один кружок на него начинку тонким слоем, затем накрыть вторым кружком, по тарелке вырезать кружок. Я делаю так раскатываю , выкладываю начинку, все края к центру защипываю, а затем раскатываю. Получается тонкая лепёшка, начинка равномерно даже с краёв распределена. Дальше на сухой сковороде выпекаем , складывая в стопочку, промазываем всё маслом сливочным. Когда прийдёт пора есть, стопку разрезать крест на крест. Приятного аппетита. После рождения дочери, ещё в роддоме, есть не хотелось,но это блюдо ели всей палатой. Спасибо моей любимой свекрови.

А можно рецепт заварного? Жарить на масле или на сухой сковороде? Фото такие классные, нереально вкусные, даже фот!

всё отредактировала. Жаль фото готового продукта не получается выложить, могу при случае просто угостить, так вернее.

Самое главное забыла! 5 кг баклажан. Муж обычно на 10 ть сразу делает, я уже в рецепте разделила .

Я кстати один участок очень хорошо в этом году продала, именно из за южного, люди живя в южном многие хотят рядом участок. Больше скажу, я не собиралась продавать,люди устали звонить,просить. Теперь я довольна, хорошие вложения получились. Вы зря недооцениваете наш микрорайон. Упс, а может и хорошо. Мы от Масловой только отходить потихоньку начали. Микрорайон маленький, своих гениев и так с избытком. Оставайтесь лучше в Москве, а то там одни киргизы остались.

Все Кто живут в южном не смотря на пробки, воду цвета кока кола, слышимость как будто все в одной комнате живут. ЛЮБЯТ СВОЙ МИКРОРАЙОН. Иначе не было бы желания его сделать лучше ,чище, уютнее. Вам не понять, да и не нужно. Все давно уже поняли ,вы сюда пишите развлекаетесь, своим интелектом блещете, стихами. Раньше было куда интереснее, сейчас не ципляет. А самое главное, праведный вопрос будоражит, если вы не собираетесь переезжать, всё так плохо, что тогда вы здесь забыли? Я то хоть живу здесь, пускай и в частном секторе, но хожу в тот же лес, магазин и т.д. И мне естествено многие вещи не безразличны. Наши дети играют все вместе и не делятся на ты свой не свой.А самое главное общаемся с людьми в РЕАЛЕ!

Я всё отписала, по книге рецептов. Туда заносила саамые саамые, любимые. Когда я меньше была занята, боже я оказывается и рулеты с маком делала! Муж не напомнил бы ,я и не вспомнила бы. Ещё так удивлена была. Есть офигенный рецепт моей подруги от её мамы , я назвала "опара чудная". Пироги получаются пышные как верхний слой, так и нижний. И вообще куча всякая (маринованный виноград)вкусняшки все проверены и в основном собраны не из интернета а от подруг. Вкусно всё нереально. Пишу и слюнки текут.

Морковная аджика. Я если честно её больше люблю, да и дети тоже. Хоть и остренькая на вкус и сладенькая одновременно.На вид красивая. 3кг перца сладкого красного.3кг помидор.1,5 кг моркови.400или 500 гр чеснока.200гр перца горького без семян, также прокрученного через мясорубку.2стакана масла раст. Все овощи перекрутить через мясорубку, затем тушить, где то мин 30.после добавит горький перец, чеснок, соль перец по вкусу, тушить ещё 10 мин. Затем в стерелизованные банки закатываем сразу.всё! Чуть выжидаем на сколько терпения хватает и едим. Приятног аппетита. Мы когда закрываем, сразу одну оставляем на поесть.

Баклажановая аджика. Балажаны почистить зеброй(местами оставляя кожуру) 5 кг нарезать ломтиками не маленькими, тушить в сковороде с раст.маслом. муж ставит рядом большую кастрюлю или ведро.и на двух сковородках перетушивает все баклажаны, партиями ссыпая в подготовленную тару. По мере того как баклажаны перетушились, часть масла как бы выходит на поверхность, можно сливать излишки и его исрользовать в следующей партии тушения. Ведь сначала баклажаны забирают много масла а потом как бы отдают. В среднем уходит 1 бутылка масла .затем горький перец, 300 гр.без семян перетереть через мясорубку. По опыту скажу, одеть на мясорубку пакет целлофановый, зафиксировать резинкой. А то пары перца, это очень даже опасно. Чеснок тоже перетереть через мясорубку 0,5 кг. Соль, сахар по вкусу.ставим на огонь баклажаны, до первого "булька. Затем всыпаем, чеснок, перец, уксус 300 мг,, перемешиваем.ждём немного, снимаем с огня, в банки и стерелизовать 30-45 мин. На вкус острая, если не хотите очень острую, перца чуть меньше можно".

Может в "кулинарной теме "выложу? Ок?

Наташа, я же по первой професси повар. А у нас как побочный эффект, всё делаем на глазок. Плюс люблю эксперементировать, что то выдумывать, ломать стереотипы. Как пример в картофельное пюре при взбивании помимо всго прочего, добавить чуть ванилинчика! В компот, помимо сахара добаить щепотку соли(вкус глубже). А если компот из ч.смородины в конце варки кинуть пучок базилика. Так можно много чего перечислять. А с икрой, я всё потушила, перетёрла по моему просто через блендер и затем на вкус довела до ума. Надо учитывать что при остывании вкус чуть ярче становится. Сахара если не хватает, добавляю, если кисловато. А то после остывании кислоты ещё больше бывает. Если хочешь есть рецепты моего мужа, от его мамы. Кавказские аджики. Кто знает, за столом сразу мисочку к себе пододвигает. Народ сразу напрягается, а что это? Ой, не пробуйте, не вкусно! Естественно, все, пробуют,бежим за добавкой. Муж доволен, он у меня её сам закрывает.

Я это место выбрала за долго до перевода нас в статус нов.москвы.Мы намеренно переехали из центра, именно в троицк. И когда появилась возможностькупить землю, именно этот вариант мне понравился. Да мы и понятия неимели что будем Москвой, затем будет стройка, а с ней и все "прелести светской, жизни" , но уезжать я отсюда никуда не собираюсь.не смотря на все трудности, выбор сделан.

Доброе утро, Наташ а икру из кабачков не хочешь сделать? Вкуснее чем покупная получается. Дети покупную не едят, а мою уплетали.

визука! Я всегда покупала, из вороново возят. Надо брать перепревший, без запаха, без зелени. Давным давно(олд олд еа) на месте где сейчас офис продаж и крайние корпуса к лесу привозили тонны навоза. А по весне их раскидывали на поле .. Больше скажу мой предприимчивый сосед (яйца мёд) ходил по дворам и предлагал за деньги, говорил что у него свой коровник. После узнали, офигели все. Бизнесмен, блин. Мы один раз всё таки взяли тачку и сами съездили.запах ещё тот. Я видела что местами свежий, а местами перепревший, а муж накладывал что в лопату попадёт..пока везли к дому, все от смеха чуть не падали. Муж говорит, я не повезу, воняет, я говорю, хорошо, но мимо домов всё равно прийдётся, а то соседи что скажут? И я себя реально в деревне почувствовала, как раньше бабуля говорила, а соседи что скажут?

может варенье?

нет , тыква спагетти буду покупать, возьму с запасом. Наш деда не жаловал тыкву , а я сделала оладьи и говорю -папа попробуй дынькой пахнет, ел и нравилось.

А простого красивого котёнка никто не хочет? Рыся родила его 6 ноября, одного . Отец тоже из южного, василий(черный гладкошёрстный) мы ещё маленькие, но будем надеятся на лучшее, если что пишите.

наша девочка на работе, ландшафтник говорит всегда-навозиком, навозиком. Я лично или байкал покупаю, чередую с нв-101. Плюс всю первую зелень(сныть и крапиву)с мая запихиваю в бочку и заливаю водой, бродит она там бродит(вонь ещё та стоит) но если не рядом с домом то норм. И получается очень суперское удобрение, его надо с водой разводить. Всё прёт как на дрожжах поскорей бы уже весна. Нет пускай НГ пройдёт, а там уже не за горами.